プロフェッショナル
シューフィッティングのさか

[のさか本店日記]

 

今年もこの季節がやってきました♡

ポルトガルのチョコレート　『FEITORIA DO CACAO』（フェイトリア・ド・カカオ）

のBean to Barが今年も入荷してきました～～～♡♡

(お問い合わせいただいていたお客さま、お待たせしました^^）

 

『FEITORIA DO CACAO』（フェイトリア・ド・カカオ）とは・・

 

ポルトガルで唯一のビーン・トゥ・バー（※）を作るブランド。

世界中から厳選したカカオを輸入し、一つの産地のカカオから

一つのチョコを作るシングルオリジンをモットーとしています。

手間暇かけて精錬のプロセスにより、シルクのようになめらかな仕上がりの

チョコレートは、フレッシュでピュア。

カカオそのものの持つ味、奥深い香りと独自の個性を

ストレートに味わう事ができるのが特徴です。

世界中のカカオ生産者と共に美味しく、公正なビーン・トゥ・バーを目指す

ショコラティエの熟練の技と情熱がいっぱい詰まったチョコレートが作られています。

 

※ビーン・トゥ・バーとはカカオ豆から板チョコになるまでの

一連の工程をすべて作り手が手掛けているチョコレートのこと。

 

このチョコレート、食べたら他のチョコが食べれなくなるくらいおいしいんです！

もう味が全然違います。ちまたの高カカオチョコの薬っぽさは全くありませんよ～

去年も少量入荷したのですが、あっという間に売り切れ、

リピーターさんもいたほど。

スタッフもリピート買いしまくりです　笑

 

なぜに、靴屋のＮＯＳＡＫＡにチョコレート?！と思った方も多いはず。

じつは、取り扱っているポルトガルの靴・エジェクトの会社訪問などの際に、

現地で通訳をお願いしている日本人の方が、

現地の方と共にこの活動をされていて、それがきっかけで入荷してきました。

 

パッケージもポルトガルらしいアズレージョ（絵付けタイル）を模して可愛い！

毎年、注文分のみの生産で、

昨年もネットでも完売していて買えなかったの事で、

簡単には口にする事ができないそうですョ。

 

僕のオススメは、季節限定品　sao　tome（サントメ）　７２％+ｆｌｏｒ　ｄｅ　ｓａｌ

カカオ72%の深いコクと甘やかな果実味に

ポルトガル最高級天然海塩の塩味が絶妙なアクセント!

癖になる味です。

 

その他おススメは、チョコレート大好きの

全てのフレーバーを食べ比べ制覇した

スタッフ世古さんに聞いてみて下さい＾＾

 

ちょっとした気の利いたプレゼントなんかにもオススメです！

冬のあいまのほっと一息にどうぞ。

 

 

のさか本店　　江尻　＆　世古